Avez-vous décidé de vous essayer à la culture de la pomme de terre? Voici donc tout ce que vous devez savoir à ce sujet, du choix du sol à la récolte, de l’irrigation au choix de la meilleure variété. Armez-vous de beaucoup de patience du tout!
Nous continuons à parler du potager et des cultures. Si vous êtes débutant, il est tout à fait normal de ne pas savoir par où commencer, même en ce qui concerne les cultures apparemment plus faciles à gérer. Les pommes de terre, par exemple.
Vous avez décidé de les cultiver mais vous ne savez pas par où commencer? Ne vous inquiétez pas, il est normal que vous vous soyez récemment adressé à l’entreprise de jardinage. Armez-vous de bonne volonté, de beaucoup de patience et lisez notre guide sur la culture de la pomme de terre. Vous verrez bientôt que votre patience sera récompensée et vous pourrez enfin profiter des fruits de votre jardin. Alors es-tu prêt? Commençons!
La pomme de terre est un tubercule, elle appartient à la famille des Solanacées et a des origines très anciennes. Ils le cultivaient depuis l’Antiquité à 2000 mètres d’altitude dans les Andes du Pérou et il a besoin d’un climat doux pour bien pousser, à l’abri des changements brusques de températures trop chaudes ou trop froides.
Connue dans le monde entier, la pomme de terre est l’une des plantes les plus cultivées même par ceux qui, en tant que débutant, se consacrent à un jardin potager. En cuisine, il est beaucoup utilisé, dans différentes parties du monde, même dans les plus pauvres, et est principalement utilisé dans la préparation de plats d’accompagnement et de plats simples.
Bref, la pomme de terre est un classique du potager et tout le monde, même les moins expérimentés, peut la cultiver facilement. Suivez simplement toutes les instructions à la lettre pour qu’il se développe au mieux. On sait que les pommes de terre, étant des tubercules, poussent sous terre, et donc c’est justement à partir de la terre qu’il faut commencer à privilégier une culture et une récolte belle et luxuriante!
Sol
Commençons par le terrain. Le meilleur sol pour la culture des pommes de terre a un pH d’environ 6 (en tout cas inférieur à 7). Avant de commencer à le cultiver, il est nécessaire de bien fertiliser le sol, même avec du fumier mûr qui est toujours préférable à l’engrais séché. Il faudra un peu de patience car le sol demande beaucoup de profondeur, même à 30-40 cm, ce qui permet d’éviter la stagnation de l’eau.
Quand et comment semer des pommes de terre ?
Le meilleur moment pour semer des pommes de terre est le printemps, lorsque les températures sont douces et dépassent 10 degrés. Le sud de France, une région notoirement qui a toujours des températures plus douces, peut faire une exception et procéder également à un semis d’automne, en septembre-octobre. Si, par contre, vous cultivez des pommes de terre dans le nord , ou si vous êtes dans une région du centre, vous n’avez pas beaucoup de choix et vous devrez semer strictement au printemps.
Il est semé en rangs espacés les uns des autres à 70. Une pomme de terre est placée environ tous les 25 cm le long de chaque rang préparé, à 10 cm de profondeur dans le sol. Alternativement, une autre méthode consiste à placer la pomme de terre sur la surface, puis à la recouvrir d’environ 10 cm de terre, afin que la plante puisse bénéficier de la partie la plus molle du sol. Cette technique est particulièrement adaptée aux sols très compacts ou particulièrement humides.
La vraie graine est celle contenue dans les boules vertes qui poussent après la floraison, tandis que le tubercule est représenté par la tige qui sert de réserve d’amidon pour la plante. Si vous semez à partir de la bouture, vous pouvez utiliser des pommes de terre entières mais aussi de petits morceaux de tubercule (si nécessaire vous pouvez diviser le tubercule pour avoir plus de graines).
La coupe doit être faite en coins. Par conséquent, ne divisez pas en deux, car les gemmes sont généralement du côté opposé du stolon. Pour mieux voir les bourgeons, vous pouvez placer les pommes de terre dans un endroit chaud et les mouiller juste pour les humidifier tous les deux jours: à ce stade, après une semaine, les pousses atteindront 1 à 2 cm et vous pourrez procéder à la division des tubercules. .
Soyez prudent lorsque vous manipulez les pousses nouvellement nées lorsque vous procédez à la plantation. Après la coupe, laissez sécher quelques jours puis mettez les pommes de terre dans des demeures. Dans ce cas, la position de la pomme de terre au sol n’est pas importante.
Après 20 jours après le semis, vous verrez apparaître les deux premières feuilles. Généralement, les pousses sont endommagées en cas de gel et pour cette raison il est préférable d’enterrer les deux petites feuilles lorsque la moitié des plantes vous ont donné les premières feuilles. Pensez également à éliminer les premières mauvaises herbes et mauvaises herbes et à aider la plante à allonger sa tige, pour augmenter la production de pommes de terre.
Lorsqu’un mois s’est écoulé, vous pouvez procéder au bourrage. Étalez d’abord une couche d’engrais et essayez de créer une sorte de tas d’environ 30 centimètres sur la plante, ce qui vous aidera à mettre les tubercules à l’abri du soleil.
Irrigation
Pour bien faire pousser des pommes de terre, vous pouvez procéder à deux types d’irrigation. Le premier est l’irrigation par flux, tandis que le second est l’irrigation par aspersion. Le moment idéal pour mouiller les plantes, comme toujours, est tôt le matin, lorsque les températures sont plus fraîches.
Climat
Tout le monde ne sait peut-être pas que le contrôle de la température est essentiel pour prévenir les maladies des plants de pommes de terre. En effet, à 18 ° C, le mildiou commence à agir et pour ne pas l’encourager, il vaut mieux irriguer les plantes tôt. Il y a des moments où la plante aura besoin de plus d’eau: lorsque les bourgeons apparaissent et lorsque la floraison est terminée.
Les pommes de terre poussent assez rapidement et en général la récolte est toujours abondante: on peut estimer le rendement dans un champ de pommes de terre à environ 3-4 kg de tubercules par mètre carré de terre cultivée. Dans le jardin potager, bien sûr, vous devrez calculer la quantité nécessaire également en fonction de la consommation familiale.
Récolte
La récolte est le moment le plus satisfaisant du travail. Si vous voulez récolter des pommes de terre nouvelles, vous devrez le faire lorsque la plante est encore verte, tandis que si vous voulez récolter des pommes de terre normales, vous pouvez simplement le faire à la fin de la floraison, lorsque vous êtes sûr que le tubercule est complètement formé. N’oubliez pas que le temps de maturation peut varier en fonction de la variété que vous avez décidé de planter, ainsi que des conditions climatiques de l’endroit où vous vous trouvez. Dans tous les cas, la règle du bon sens s’applique: essayez de récolter une pomme de terre, inspectez-la et évaluez s’il est approprié de procéder à la récolte.
Mais comment savoir si les pommes de terre peuvent être récoltées ? Il y a une astuce très simple: il suffit de frotter la peau. Si la peau ne se détache pas facilement, cela signifie qu’il est temps de récolter les pommes de terre. Vous pouvez manger des pommes de terre même si elles ne sont pas encore prêtes, mais rappelez-vous que seules des pommes de terre bien cuites peuvent se conserver longtemps.
Dernier conseil: la récolte se fait à la fourchette. Soulevez la motte de terre et retirez tous les tubercules qui se sont formés aux racines.
