Pouvoir cultiver puis manger les fruits de son propre jardin est un grand petit plaisir qui donne un goût complètement différent à la nourriture, et c’est une pratique de plus en plus répandue également en ville: non seulement ceux qui ont un petit jardin, mais même ceux qui ont un balcon, un toit ou une terrasse bien exposés au soleil peuvent s’essayer avec succès à la culture de tomates, de salades, de haricots et de nombreux autres légumes courants.
Bien que chaque type de culture ait ses besoins , il est également vrai qu’il existe une série de conditions minimales nécessaires communes en moyenne à tous: elle est cultivée dans des endroits bien éclairés, les plantes doivent avoir un sol assez riche en nutriments mais bien lâches et drainantes, elles doivent éventuellement être protégées du froid avec des feuilles ou du paillis, et si elles sont cultivées en pot, elles doivent être suffisamment grandes pour permettre le développement des racines sans contraintes.
Mais est-il possible de mélanger plusieurs plantes ensemble et de les cultiver à proximité? Pas toujours. Il y a en effet des combinaisons à éviter.
- L’ail : doit être cultivé séparément des asperges, des haricots, du persil, des pois et des poireaux.
- Aubergines : elles sont mieux placées loin des oignons et des pommes de terre.
- Betteraves : ne devraient pas pousser à proximité d’asperges, de carottes, de haricots verts et de tomates
- Brocoli : il est préférable de les éloigner de l’ail, des échalotes, du fenouil, des fraises, des haricots, des courgettes pâtisson, des poireaux, des poivrons, des radis, des tomates, des autres choux.
- Carottes : éloignez-les des fraises et de la menthe.
- Oignons : ils sont cultivés à distance du chou, des fèves, des haricots, du persil, des poireaux, des pois
- Tomates : ne les plantez pas près des betteraves, du chou, du fenouil et des pois.
- Céleri : ne le cultivez pas à proximité de carottes, de maïs ou de persil.
- Concombres : mieux s’ils sont loin des melons, des pommes de terre et des tomates.
- Épinards : cultivés à distance à partir de blettes, de betteraves, de pommes de terre, de tomates et de poivrons.
- Haricots : Il est recommandé de ne pas les conserver à proximité d’ail, de betteraves, d’oignons, de poireaux ou de pommes de terre.
- Laitue : devrait rester à l’écart du céleri, des épinards et du persil.
- Poivrons : éloignez-les des haricots et du chou.
- Pommes de terre : ne doivent pas pousser à proximité d’aubergines, carottes, céleri, concombres, betteraves, courgettes, épinards, fèves, cantaloup, oignons, poivrons, tomates.
- Pois : à l’écart de l’ail, des échalotes, des oignons, du persil, des poireaux, de la ciboulette, des pommes de terre tardives.
- Piments : mieux s’ils sont en pot ou autrement non cultivés avec du fenouil.
- Asperges : pas avec l’ail, le chou, les échalotes, les oignons.
- Poireaux : éloignez-les des haricots et des pois.
Cela signifie évidemment que vous pouvez toujours créer un potager avec toutes ces variétés ensemble, mais en évitant que dans la même rangée ou sur la même parcelle, les plantes les mieux séparées ne soient cultivées les unes à côté des autres. Il est fait pour différents besoins d’irrigation et de fertilisation, afin de mieux traiter les différentes variétés rassemblées en groupes.
