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| Ils apportent de la joie rien qu’à les regarder, ils sont colorés et décoratifs, et depuis les jardins ou les balcons ils peuvent se retrouver directement dans nos assiettes. |
Le charme « épicé » du piment
Dans les mois les plus chauds de l’été, certaines plantes peuvent donner une grande satisfaction, à la fois décoratives et culinaires, ce sont les plantes de piment. Les poivrons de jardin et les poivrons d’ornement appartiennent au genre Capsicum, les espèces les plus courantes sont celles du capsicum annuum, pratiquement tous les poivrons allongés qui sont cultivés dans le jardin, tandis que parmi les poivrons d’ornement, vous pouvez également trouver des variétés appartenant à d’autres espèce. Plante vivace originaire d’Amérique du Sud, le piment est cultivé dans notre pays comme une plante annuelle qui continue cependant à produire les fruits typiques pendant quelques années, pendant la saison chaude. Ce qui distingue visuellement la variété des poivrons d’ornement, c’est la grande diversité de formes et de couleurs qui sont ensuite exploitées à des fins ornementales.
Les piments d’ornement
Grâce à leur facilité de culture et leur charme, les piments sont également cultivés comme plantes ornementales. Il existe des centaines de variétés de piments, aux fruits allongés, arrondis, en forme de boîte, jaunes, vert acide, rouge vif, violets. En été, elles offrent diverses floraisons très agréables et continuent à produire leurs baies colorées tout au long de l’été.
Même les poivrons d’ornement doivent être cultivés au soleil et nécessitent un arrosage régulier, sinon ils cessent de fleurir et de produire des baies décoratives. En général, les fruits des poivrons d’ornement sont également comestibles, même s’ils ne sont pas utilisés en cuisine. Dans certains cas cependant, comme dans celui de Solanun capicastrum, les fruits sont toxiques et donc non comestibles.
Règles pour faire pousser des piments
La première chose à garder à l’esprit est qu’aucune des variétés cultivées ne résiste au gel intense, dans la plupart des cas une protection dans un environnement chauffé sera donc nécessaire. Ceux qui n’ont pas de serre peuvent conserver en pots chez eux, dans un endroit abrité, mais proche de la lumière. Les plantes perdront fruits et feuilles dans les mois froids, il faudra donc procéder à une taille pour avoir une nouvelle floraison au printemps. La taille du pot est très importante, il sera possible de passer de 12-14 cm pour les espèces moins vigoureuses à 25-30 cm pour les espèces plus vigoureuses ou développées les années suivantes. Le sol commun est facilement disponible et permet à la plante d’être logée dans un substrat approprié pour une croissance ultérieure. Les graines de piments sont généralement fertiles, et chaque baie en contient beaucoup,pour cette raison, nous avons souvent tendance à remplacer les plantes par de nouvelles issues des graines de l’année précédente.
Entretien et maintenance
Le drainage doit être fait pour éviter une stagnation prolongée, tandis que de courtes périodes d’immersion sont généralement tolérées. L’irrigation doit assurer une humidité constante du substrat : selon la période de l’année et le type de sol utilisé, il est possible de passer d’une irrigation quotidienne à une irrigation échelonnée d’une semaine voire d’un mois. La fertilisation est également un moment très important, en raison de la dispersion continue des nutriments qui se produit dans le pot. Les engrais les plus pratiques à utiliser sont les engrais liquides, de préférence dans des formulations adaptées aux plantes horticoles. Les engrais granulaires nécessitent un dosage plus soigneux pour éviter les phénomènes de cytotoxicité. Au cours de la première année de culture, ils produisent de petits arbustes denses et ramifiés, avec des fleurs en forme d’étoile, blanches et de larges feuilles lancéolées et minces.couleur vert clair.
