Pour donner du caractère et de la saveur à vos plats, bien sûr, vous utilisez des épices . Mais saviez-vous que certaines épices sont en fait faciles à cultiver en intérieur ? Vous pouvez commencer avec des semences ou, si vous voulez prendre une longueur d’avance, acheter des semis dans votre pépinière ou votre jardinerie locale. Lequel mettre dans votre cuisine ?
Cumin
Le cumin est à la fois une herbe et une épice qui a une légère saveur anisée avec des tons terreux. Il est souvent ajouté aux plats de chou ou de pomme de terre, mélangé à des sauces, utilisé pour assaisonner les saucisses ou le rôti de porc, et est un ingrédient important dans le pain de seigle.
Coriandre
La coriandre est la graine qui est produite à la fin du cycle de la plante et les feuilles sont appelées coriandre. Vous pouvez l’ajouter aux currys, chutneys, sauces et soupes. Les graines de coriandre sont également souvent ajoutées aux cornichons et au pain.
Graines d’aneth
L’aneth est à la fois une herbe et une épice. Elle est connue sous le nom d’aneth et ses feuilles plumeuses peuvent être mangées. La graine d’aneth est le nom de l’épice. Il est utilisé en saumure ou en fermentation, comme cornichons et choucroute à l’aneth, dans les plats de céréales, comme épice pour les légumes et dans le pain.
De quoi avez-vous besoin?
- Couche arable
- Compost (un engrais naturel facultatif)
- Semences ou plantes de démarrage
- Vas avec de petits trous de drainage
- Autocollants ou étiquettes avec le nom de la plante et la date
- Bocaux en verre pour conserver les épices
