Comment récolter le romarin sans endommager la plante

Comment récolter les brins de romarin quand on en a besoin en cuisine ?

Savoir le faire est essentiel à la fois pour choisir les meilleures branches mais surtout pour préserver la santé de la plante.

Voyons ensemble quels brins prélever sur la plante de romarin .

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Prenez les branches apicales

Lors de la cueillette des feuilles utilisées en cuisine, nous commettons souvent une erreur importante qui permet au feuillage de se vider progressivement et d’avoir des branches allongées mais nues.

Cela se produit lorsque, en ramassant les feuilles dont nous avons besoin, nous détachons les feuilles à la base des branches et, ce faisant, nous avons tendance à dépouiller le feuillage de toutes ses feuilles.

De cette façon, nous ne protégeons pas la plante en vue de sa croissance mais nous pouvons associer cette opération à ce qu’on appelle l’étêtage.

Vous devez toujours couper le bout des branches lorsque vous avez besoin de romarin frais , de cette façon vous stimulerez sans problème la production de nouvelles pousses et épaissirez le feuillage.

Utilisez toujours des cisailles bien désinfectées si vous ne voulez pas que les plants de romarin tombent malades.

Comment transplanter du romarin pour l’hiver

Préférez les jets latéraux

Les pousses latérales sont presque toujours les plus jeunes, si le romarin a été préalablement taillé.

Cela permet de choisir les parties les plus aromatiques de la plante , riches en huiles essentielles.

Ce sont justement les parties nouveau-nées , les plus jeunes, qui sont les plus riches en huiles essentielles.

De plus, en choisissant et en taillant les branches des zones latérales, nous veillerons également à façonner notre plante et à préserver le corps central qui continue de croître et de produire de nombreuses feuilles parfumées.

Plantation et entretien du romarin: comment et quand ?

Ne touchez pas les branches fleuries

La floraison est principalement responsable de la reproduction de la plante et donc de la poursuite de sa vie au fil des années.

En taillant les fleurs, nous ne ferons que réduire les chances de longévité de notre romarin .

Il faut donc toujours éviter les branches en fleurs.

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Protégez-le des parasites

Pour éviter que les feuilles ne soient gâtées par des parasites gênants, nous devons les protéger et je le fais avec des remèdes maison , sachant que je devrai ensuite utiliser ces mêmes feuilles en cuisine.

Je prévient les attaques de parasites en préparant des remèdes que je pulvérise au préalable sur la plantule, par mesure de précaution.

J’utilise des pesticides naturels comme un bon macérat d’ortie à la fois pour pulvériser sur tout le corps de la plante et pour arroser le sol de manière à rendre la menthe indigeste.

J’utilise aussi souvent un macérat d’ail et de poivre , capable d’éloigner ces parasites : je fais macérer  30 grammes de poivre haché et 4 gousses d’ail dans un demi-litre d’eau pendant au moins 12 heures.

Je filtre le tout et  vaporise abondamment tout le feuillage  avec un vaporisateur.