Pour savoir comment faire pousser du thym en quelques étapes simples, ne manquez pas notre guide pratique. C’est un guide plein de conseils, de trucs et astuces utiles pour pouvoir cultiver cette plante aromatique aux mille propriétés bénéfiques en pot, un excellent allié même en cuisine.
Aujourd’hui, nous allons découvrir comment cultiver le thym, l’une des plantes que l’on peut cultiver sans difficulté sur le balcon : c’est aussi l’une des plantes les plus appréciées pour ses utilisations possibles. C’est un arbuste du labié , connu et utilisé depuis l’Antiquité comme plante médicinale en raison de ses propriétés balsamiques, antiseptiques et anti-catarrhales marquées. En tant qu’aromatique, le thym se prête à diverses utilisations en cuisine : très approprié comme condiment – notamment pour les viandes, rôtis et poissons – et pour parfumer les salades. Mais ses utilisations ne s’arrêtent pas là : il est également utilisé comme base pour les liqueurs et les infusions.
Mais comment faire pousser du thym chez soi si on n’a pas beaucoup d’espace disponible ? Rassurez-vous, comme d’autres plantes, le thym peut aussi être cultivé en pot sans trop d’effort.
Comment faire pousser du thym : pot, terre, arrosage
Avant de découvrir comment faire pousser du thym en pot, il convient de savoir que c’est une plante qui pousse spontanément dans les sols arides et ensoleillés . Il conviendra donc de choisir un endroit en plein soleil où placer le vase à l’abri des courants d’air et des changements de température.
Le rempotage doit suivre le développement progressif de la plante : vous partirez donc d’un tout petit pot et arriverez à un pot en terre cuite un peu plus grand, rempli de terre aride bien drainée sur un lit d’ argile expansée qui protégera les racines de la stagnation de l’eau .
Les arrosages doivent être réguliers, mais jamais abondants, car le sol doit toujours rester assez sec . En automne et en hiver, arrosez de façon sporadique et avec modération, puis intensifiez en été avec l’arrivée des chaleurs.
Comment faire pousser du thym : semis
Pour cultiver du thym en pot vous pouvez choisir d’ acheter un semis déjà développé ou de partir de la graine en prenant soin de faire germer la plante dans le lit de semence en été. Les meilleurs mois pour semer le thym sont juin et juillet . Une fois plantées, les graines de thym devront reposer pendant près d’ un an dans un endroit chaud, sec et abrité. Au début du printemps suivant, elles peuvent être repiquées dans un pot approprié.
Comme mentionné, le thym ne tolère pas les basses températures. En hiver , il faudra donc mettre vos plantes à l’intérieur et les placer à l’endroit le plus ensoleillé possible. Si vous vivez dans des régions au climat pas trop rigoureux, vous pouvez essayer de garder les plantes sur le balcon, en les protégeant peut-être avec un chiffon spécial.
N’oubliez pas que pendant la saison hivernale, le thym se dessèche complètement jusqu’à ce qu’il ait l’air « mort ». Ne vous inquiétez pas, car au printemps, il reviendra pour pousser plus luxuriant que jamais !
Comment faire pousser du thym : la récolte
Une fois que vous avez appris à faire pousser du thym sur votre balcon ou tout simplement en pot, passons à la récolte . Le meilleur moment pour le faire est du printemps à l’été , c’est-à-dire de mai à août . Les parties comestibles de la plante sont les parties aériennes, particulièrement tendres et parfumées, dont les fleurs . Une fois récolté, le thym se conserve au réfrigérateur dans un récipient perforé environ une semaine .
Alternativement, vous pouvez sécher le thym en le stockant dans un endroit frais et sec , à l’intérieur de bocaux hermétiquement fermés. Une fois séché , il gardera toutes ses propriétés et son arôme pendant 4 à 6 mois.
Maintenant que vous avez appris à cultiver du thym et aiguisé votre pouce vert, êtes-vous prêt pour le prochain guide ?
