Il existe des plantes aromatiques vivaces qui se prêtent bien à être cultivées sur le balcon de la maison ou dans le jardin. Puis utilisées dans la cuisine avec des résultats extrêmement satisfaisants. Grâce à cet arôme supplémentaire capable de donner de la profondeur au plat. Parfaites également pour l’ameublement et la décoration. Elles ne sont pas exemptes de fleurissement contrairement à ce que l’on pourrait attendre. Ils parviennent à résister même si vous décidez de partir en vacances quelques jours, vu le peu de soins dont ils ont besoin.
Quelles sont les plantes aromatiques vivaces. C‘est-à-dire celles capables de supporter les températures froides de l’hiver et les températures étouffantes typiques de l’été ? Nous en citons sept : le laurier, la sauge, le romarin, l’estragon, la menthe, le genévrier et l’anis.
Ingrédients typiques de la cuisine italienne et méditerranéenne en général, à la fois sur la viande et le poisson. Mais aussi dans la création de tartes salées et sucrées. Dans cet article, nous vous montrons quelques astuces pour les cultiver et comment les utiliser en cuisine.
Plantes aromatiques en pot et cuisson au gril
Les plantes aromatiques vivaces que nous vous avons indiquées sont parfaites pour la culture en pot. Un moyen de rendre le balcon plus coloré mais aussi de donner une nouvelle aisance au jardin. Vous pouvez les placer à l’extérieur de la fenêtre de la cuisine ou près de la table d’extérieur.
Et en plein air, on trouve généralement aussi un appareil de cuisine qui connaît aujourd’hui un succès de plus en plus important : le barbecue. Si par le passé les grillades posaient le problème important des fumées. Aujourd’hui, avec le développement des appareils à gaz et électriques. Elles s’avèrent fonctionnelles dans des contextes comme les copropriétés, à condition de choisir un barbecue adapté. Les fournisseurs en ligne ne manquent pas vous pourrez trouver les meilleures offres sur un thème de barbecue tant au niveau du choix du barbecue que des accessoires.
Ainsi, que vous ayez un jardin ou un balcon, vous pourrez réaliser des préparations de grillades où le romarin que vous cultivez et récoltez au dernier moment fera la différence, aussi bien sur une coupe que sur un poisson comme le bar. Alternativement, pour une combinaison efficace, nous recommandons le genévrier , extrêmement aromatique et parfumé, vous pouvez l’ajouter, entre autres, sur la longe de porc. Une préparation à partager avec les gens de cœur.
Plantes aromatiques à la maison
Les plantes aromatiques peuvent-elles être cultivées à la maison ? Certes, en effet, c’est définitivement une bonne idée car ils sont extrêmement élégants, résistants et capables de donner un élément vert toujours agréable, sans parler du parfum ultrafin.
L’exposition est particulièrement importante : il faut considérer que les plantes aromatiques vivaces ont besoin de soleil , même pendant les mois d’hiver, au moins pendant quatre heures. Par conséquent, les pièces sombres doivent être évitées. L’idéal est qu’ils soient positionnés au sud ou au sud-ouest ; les autres solutions conviennent également, à condition d’avoir un ensoleillement garanti.
Si vous ne souhaitez pas disposer de pots individuels, faites attention aux associations de plantes aromatiques vivaces. Évitez par exemple d’associer la sauge et la menthe, les deux se marient mieux avec l’estragon. Cependant, nous recommandons un vase séparé pour chaque type, les plantes vivaces que nous avons répertoriées sont particulièrement “vraies”. Une note culinaire ? Nous le proposons avec l’anis , une plante aromatique vivace souvent sous-estimée mais non moins intéressante que les précédentes, parfaite non seulement sur les desserts mais aussi dans la préparation de liqueurs. Avec un parfum très spécial, capable de donner une ambiance festive tous les jours.
